常言道：“民以食为天”。中国在历史上有着五千多年的历史，而菜系文化也伴随着历史传承了许久。因各地不同的文化习俗导致其菜肴各有各的特色。

北京烤鸭是北京的一道名菜，选用优质的北京鸭，用果然烤制而成，色彩红润，外脆里嫩，味道醇厚，肉质细腻，是一道色香味俱全的美食。被誉为“天下美食”。

麻婆豆腐可谓是家喻户晓的四川名菜了，简约的食材却有着独特的风味，“麻、辣、烫、酥香、、嫩、鲜、活”等风味，更是让无数的食客为之倾倒。

西湖醋鱼对火候的要求非常高，烧制出来的醋鱼鲜嫩多汁，肉质醇美，隐隐的带有一点蟹的鲜味，口感非常独到。

无为熏鸭采用独特的先熏后卤的烹饪方法，菜肴色泽金黄，口感鲜嫩，滋味鲜美，其制法与口味均独具一格。

腊味合蒸以各种腊熏制品同蒸，风味独特，是湘菜中传统风味名菜。此菜腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。

东安子鸡造型美观，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。

菜肴薄皮嫩肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。

清蒸武昌鱼配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩，营养丰富。

原汁原味，汤汁鲜美是飞龙汤的一大特色。飞龙汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。